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蘇州濕冷

作者:CEO 時(shí)間:2023-01-14

信息摘要:最近,蘇城氣溫再次上演了過(guò)山車(chē),驟然而至的寒潮伴著綿綿冬雨,讓人感覺(jué)冰冷刺骨,一些傳統(tǒng)的養(yǎng)生驅(qū)寒妙招也開(kāi)始順勢(shì)回歸。老蘇州此時(shí)習(xí)慣在黃酒中加入姜絲、話(huà)梅同煮,和家人朋友對(duì)酌,不僅頗具情調(diào),而且還有助于舒筋活血,驅(qū)散冬日的嚴(yán)寒。近日,葑門(mén)片區(qū)大公園社區(qū)的居民們大家圍坐一起,請(qǐng)上“老法頭”的溫酒

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  最近,蘇城氣溫再次上演了過(guò)山車(chē),驟然而至的寒潮伴著綿綿冬雨,讓人感覺(jué)冰冷刺骨,一些傳統(tǒng)的養(yǎng)生驅(qū)寒妙招也開(kāi)始順勢(shì)回歸。老蘇州此時(shí)習(xí)慣在黃酒中加入姜絲、話(huà)梅同煮,和家人朋友對(duì)酌,不僅頗具情調(diào),而且還有助于舒筋活血,驅(qū)散冬日的嚴(yán)寒。近日,葑門(mén)片區(qū)大公園社區(qū)的居民們大家圍坐一起,請(qǐng)上“老法頭”的溫酒壺,沿用黃酒煮姜絲的古法,還原了舊時(shí)圍爐閑話(huà)的場(chǎng)景。

  據(jù)民俗專(zhuān)家介紹,寒冬時(shí)節(jié)煮酒而飲的傳統(tǒng)由來(lái)已久,唐代詩(shī)人白居易的《問(wèn)劉十九》:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?!泵鑼?xiě)的就是古人在寒冬里圍爐對(duì)酒的場(chǎng)景?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),社區(qū)居民胡達(dá)勝帶來(lái)了暖酒壺,只見(jiàn)他先在壺中倒上黃酒,將姜洗凈切絲,放于內(nèi)膽中,置于火上,必須是小火慢慢加熱,直到黃酒邊緣冒出小氣泡后將酒壺從爐上取下,倒酒給大家品嘗?!岸旌葲鼍茣?huì)傷身涼胃,而且口感又不佳,于是人們便將酒溫著喝、燙著喝,并可在酒中加入姜絲,冬可防寒保暖,溫中健胃,感冒的人飲用A?!焙喜f(shuō)。

  傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為黃酒性溫辛大熱,味甘苦,溫通氣血,補(bǔ)血舒筋,健身通絡(luò),養(yǎng)膚散濕,飲用適量黃酒具有幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝的功效。在冬季飲服黃酒,可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),能有效抵御寒冷,預(yù)防感冒,尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用,既可活血祛寒,又可以開(kāi)胃健脾。黃酒之性溫補(bǔ),而生姜又是辛辣之物,兩者搭配能夠在很大程度上幫助人體發(fā)汗驅(qū)寒,促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),以此達(dá)到養(yǎng)生的目的。同時(shí),胡達(dá)勝也提醒大家,黃酒雖好,但要小口慢慢喝,后勁較大,不宜過(guò)量飲用。

  

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