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葡萄酒對儲存環(huán)境要求那么苛刻,酒窖如何長期保持恒溫恒濕?

作者:CEO 時間:2023-04-01

信息摘要:原標(biāo)題:葡萄酒對儲存環(huán)境要求那么苛刻,酒窖如何長期保持恒溫恒濕?我們都知道,葡萄酒的儲存對環(huán)境的要求非常高。而酒窖作為儲存葡萄酒最理想的場所,第一要素就是要長期達(dá)到恒溫恒濕。那么酒窖如何長期保持恒溫恒濕呢?酒窖空調(diào)想要酒窖內(nèi)長期保持恒溫恒濕的儲酒環(huán)境,那么就需要酒窖

葡萄酒對儲存環(huán)境要求那么苛刻,酒窖如何長期保持恒溫恒濕?

葡萄酒對儲存環(huán)境要求那么苛刻,酒窖如何長期保持恒溫恒濕?

  原標(biāo)題:葡萄酒對儲存環(huán)境要求那么苛刻,酒窖如何長期保持恒溫恒濕?

  我們都知道,葡萄酒的儲存對環(huán)境的要求非常高。而酒窖作為儲存葡萄酒最理想的場所,第一要素就是要長期達(dá)到恒溫恒濕。那么酒窖如何長期保持恒溫恒濕呢?

  酒窖空調(diào)

  想要酒窖內(nèi)長期保持恒溫恒濕的儲酒環(huán)境,那么就需要酒窖空調(diào)來實現(xiàn)了。酒窖空調(diào)是整個酒窖的“心臟”,以保證酒窖的恒溫恒濕為目的低溫精密空調(diào)。

  酒窖空調(diào)功能特點

  冷源:采用壓縮機(jī)制冷,使用環(huán)保冷媒,可根據(jù)實際負(fù)荷變化情況進(jìn)行溫度的選擇控制;

  空氣處理(降溫/除濕/加濕):通過酒窖空調(diào)機(jī)組,利用冷媒與空氣進(jìn)行熱交換來實現(xiàn)降溫卻和抽濕;相對濕度低于設(shè)定值時,空調(diào)機(jī)會啟動加濕器進(jìn)行補(bǔ)濕,以達(dá)到房間要求;

  溫度和濕度控制:精準(zhǔn)控制溫度(±1℃)和濕度(±5℃),機(jī)組采用全自動化控制。采用PLC控制器通過無節(jié)調(diào)節(jié)表冷器的介質(zhì)流量,和多級加熱量來控制溫度和濕度的精度,機(jī)組采用全自動化控制;

  冬季溫度和濕度控制:當(dāng)冬季室濕車次低時,可以通過選配的電輔且加熱來滿足所需要的溫度和濕度,如果室內(nèi)濕度較高,機(jī)組自動啟動加熱或運行低溫除濕來降低房間濕度。當(dāng)濕度低于設(shè)定值時,機(jī)組自動啟動加濕器自動補(bǔ)濕;

  當(dāng)室內(nèi)溫度或濕度達(dá)到要求之后:機(jī)組會自動停止工作,以節(jié)省能耗。當(dāng)室內(nèi)溫度高于設(shè)定值時,機(jī)組進(jìn)行自動監(jiān)測,自動啟動停機(jī)組來實現(xiàn)對酒庫的溫度控制;

  普通空調(diào)可以代替酒窖空調(diào)嗎?

  當(dāng)然不可以。

  1、酒窖空調(diào)相對普通空調(diào)來說,可調(diào)溫度更低

  普通空調(diào)降到極限也只能到20度,或者有些進(jìn)口普通空調(diào)能夠達(dá)到十幾度,但是這對于紅酒的儲藏環(huán)境來說,這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。酒窖空調(diào)可以到達(dá)10度甚至低,有些進(jìn)口酒窖空調(diào)的溫度能夠設(shè)定在5°。一般而言,紅葡萄酒的藏酒溫度一般要設(shè)定在8-16°,而起泡酒(著名的便是香檳)、冰酒的藏酒溫度會更低,要在5°到8°,在控溫這點上,酒窖空調(diào)優(yōu)勢明顯。

  2、酒窖空調(diào)可長期保持恒溫恒濕

  普通空調(diào)在制冷的時候是快速制冷,會讓空氣中的水分迅速冷凝形成水汽,被空調(diào)排出去,這樣會讓空間越來越干燥。酒窖空調(diào)是穩(wěn)定的緩慢的降溫,仿照自然界的自然降溫,不會讓空氣冷凝形成水汽,將水分子保存在酒窖中,從而對酒窖空間中的濕度影響小,另外有些酒窖空調(diào)中會有一個加濕器,保障了酒窖對濕度的要求。在南方比較濕潤的地區(qū),甚至可以不會用到加濕器,一臺專用酒窖空調(diào)便可滿足恒溫恒濕的需求。

  3、酒窖空調(diào)具備普通空調(diào)所不具備的自動啟動和控制功能

  酒窖空調(diào)具有特殊的專用控制模塊,停電后電力恢復(fù)時會自動啟動,不像普通空調(diào)須人為干預(yù)。溫濕度設(shè)置好之后,設(shè)備會在全自動模式下不間斷工作。

  4、酒窖空調(diào)較普通空調(diào)來說耐力更持久、故障率更低

  酒窖空調(diào)工作時間和頻率遠(yuǎn)高于普通空調(diào),可全年不間斷運行,無論春夏秋冬。而普通空調(diào)在如此使用頻率下,故障率會非常高。酒窖空調(diào)使用的主要零部件(例如壓縮機(jī)/控制器)均為耐損耗設(shè)備專配,具有更為持久的耐力和可靠性,這樣才能確保您的藏酒安全。

  5、酒窖空調(diào)較普通空調(diào)來說更加節(jié)能省電

  一般的普通空調(diào)在設(shè)定在24°時,全日耗能12度電,并且普通空調(diào)設(shè)定的溫度每下降1度,耗能越多。專用酒窖空調(diào)設(shè)定的溫度均值在10度左右,全日耗能才只有6度電。全日24小時不間斷工作,一年下來,酒窖空調(diào)可以替大家省下不少的錢。

  這樣看來,不管是在恒溫恒濕方面,持久工作能力,還是在節(jié)能環(huán)保方面,酒窖空調(diào)比一般的常規(guī)空調(diào)更有優(yōu)勢,能更好的儲藏葡萄酒。

  所以說,酒窖想要長期的保持恒溫恒濕,離不開酒窖空調(diào)。

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